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Catégorie : Cuisine

Cuisine
Togo / Sauce d’adémé aux fruits de mer «Adémèdessi »     

Togo / Sauce d’adémé aux fruits de mer «Adémèdessi » 

Connue sous le nom de corette potagère, ou mauve des juifs, l’adémè est une feuille très utilisée en cuisine surtout en Afrique de l’Ouest.

Cuisine
Recette du jour : Ablo

Recette du jour : Ablo

Voici une recette commune à la plus part des pays de la Sous- région ouest-africaine. Appelé Ablo au Togo, il est fait à base de maïs ou de riz. Ce sont des “petits pains sucrés” très…

Cuisine
Le Gnamakoudji ou le jus de gingembre

Le Gnamakoudji ou le jus de gingembre

La croyance populaire a fait du gingembre le plus connu des aliments aphrodisiaques,en Afrique du moins. Il jouit d’une excellente réputation, au-delà de ses qualités gustatives et est reconnu pour ses innombrables vertus. En Afrique…

Cuisine
Le djenkoumé au poulet

Le djenkoumé au poulet

Bonjour à tous. Un jour nouveau se lève et je suis comme toujours super ravi de vous retrouver. Aujourd’hui je vous propose une recette togolaise très appréciée : le djenkoumé au poulet. C’est une recette…

Afrique du Sud
Le Melktert, la tarte au lait qui nous vient d’Afrique du Sud

Le Melktert, la tarte au lait qui nous vient d’Afrique du Sud

Coucou les amis! Heureux de vous revoir en forme et prompt rétablissement à ceux qui sont souffrants. Devinez quoi, j’ai une nouvelle recette pour vous aujourd’hui, destination: l’Afrique du sud. Cette fois-ci, je vous propose…

Côte d’Ivoire
Les beignets de poisson à l’ivoirienne!

Les beignets de poisson à l’ivoirienne!

Coucou à vous les fans de menus africains, ça bouge super bien chez vous j’espère! Comme d’habitude, je suis heureuse de vous retrouver en mode #cuisine! Aujourd’hui, destination la Côte d’Ivoire et la recette du…

Cuisine
Les beignets africains , un délice à essayer absolument

Les beignets africains , un délice à essayer absolument

Beignets africain Bonjours à tous! Aujourd’hui,à l’honneur,  une recette assez simple et délicieuse pour vous les amis : Les beignets africains. Appelés, botokoin (Togo), puff puff (Nigeria), mikate (Congo Démocratique), gbofloto (Côte d’Ivoire), bofrot(Ghana), BHB…

Cuisine
Poulet braisé à l’africaine.

Poulet braisé à l’africaine.

Hellooo! Namasté les amis! Vous retrouvez me donne toujours un plaisir immense. J’espère que tout beigne chez vous et surtout que vous êtes prêts pour une nouvelle aventure culinaire! Aujourd’hui, je vous propose un bon…

Cuisine
Doro wat, le poulet en sauce éthiopien!

Doro wat, le poulet en sauce éthiopien!

Coucou les amoureux de cuisine africaine!Très contente de vous retrouver encore aujourd’hui pour une nouvelle recette.Cette fois ci je vous embarque pour l’ Éthiopie. Le doro wat,Littéralement “ragoût” en amharique, une des langues principales du…

Cuisine
Thieboudienne ou Riz au gras

Thieboudienne ou Riz au gras

Coucou! Prêts pour de nouveaux mets je suppose…Eh bien tant mieux… Voici une nouvelle recette commune à plusieurs pays d’Afrique: le Thieboudienne en wolof ou Riz au gras.