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Auteur/autrice : Edith DAK

Edith DAK

Cuisine
Le djenkoumé au poulet

Le djenkoumé au poulet

Bonjour à tous. Un jour nouveau se lève et je suis comme toujours super ravi de vous retrouver. Aujourd’hui je vous propose une recette togolaise très appréciée : le djenkoumé au poulet. C’est une recette…

Afrique du Sud
Le Melktert, la tarte au lait qui nous vient d’Afrique du Sud

Le Melktert, la tarte au lait qui nous vient d’Afrique du Sud

Coucou les amis! Heureux de vous revoir en forme et prompt rétablissement à ceux qui sont souffrants. Devinez quoi, j’ai une nouvelle recette pour vous aujourd’hui, destination: l’Afrique du sud. Cette fois-ci, je vous propose…

Côte d’Ivoire
Les beignets de poisson à l’ivoirienne!

Les beignets de poisson à l’ivoirienne!

Coucou à vous les fans de menus africains, ça bouge super bien chez vous j’espère! Comme d’habitude, je suis heureuse de vous retrouver en mode #cuisine! Aujourd’hui, destination la Côte d’Ivoire et la recette du…

Cuisine
Les beignets africains , un délice à essayer absolument

Les beignets africains , un délice à essayer absolument

Beignets africain Bonjours à tous! Aujourd’hui,à l’honneur,  une recette assez simple et délicieuse pour vous les amis : Les beignets africains. Appelés, botokoin (Togo), puff puff (Nigeria), mikate (Congo Démocratique), gbofloto (Côte d’Ivoire), bofrot(Ghana), BHB…

LITTERATURE
Échange Citoyen France-Togo 2015/Récit d’un séjour de solidarité internationale

Échange Citoyen France-Togo 2015/Récit d’un séjour de solidarité internationale

Ce livre peut être présenté comme un cahier de bord de ce projet de camps chantier international qui a eu lieu en novembre 2015. Il s’agit d’un livre témoignage, qui retrace toutes les étapes du…

Cuisine
Poulet braisé à l’africaine.

Poulet braisé à l’africaine.

Hellooo! Namasté les amis! Vous retrouvez me donne toujours un plaisir immense. J’espère que tout beigne chez vous et surtout que vous êtes prêts pour une nouvelle aventure culinaire! Aujourd’hui, je vous propose un bon…

Cuisine
Doro wat, le poulet en sauce éthiopien!

Doro wat, le poulet en sauce éthiopien!

Coucou les amoureux de cuisine africaine!Très contente de vous retrouver encore aujourd’hui pour une nouvelle recette.Cette fois ci je vous embarque pour l’ Éthiopie. Le doro wat,Littéralement « ragoût » en amharique, une des langues principales du…

Cuisine
Thieboudienne ou Riz au gras

Thieboudienne ou Riz au gras

Coucou! Prêts pour de nouveaux mets je suppose…Eh bien tant mieux… Voici une nouvelle recette commune à plusieurs pays d’Afrique: le Thieboudienne en wolof ou Riz au gras. 

Cuisine
Croquettes de cornilles ou le Boussan touba du Burkina Faso

Croquettes de cornilles ou le Boussan touba du Burkina Faso

Coucou les amis! Très impatients pour d’autres recettes je suppose! :;)..eh bien aujourd’hui c’est votre jour.Nous allons faire un tour gourmand et rapide au Burkina-Faso…je vous propose le boussan touba,croquettes ultra croustillantes et moelleuses,une recette…

Bénin
SAUCE MANTINDJAN

SAUCE MANTINDJAN

Coucou.!!!Aujourd’hui, nous voyageons sur le Bénin. S’il y a une pratique culinaire très appréciée au Bénin, c’est la préparation de sauces à base de feuilles. Ces feuilles comestibles incluent: les feuilles de manioc, les feuilles…