Hello la famille…j’ose croire que vous êtes en pleine forme et impatients pour un nouveau numéro de recettes culinaires. Aujourd’hui je vous propose une recette assez simple mais très savoureuse: Le Gratin d’igname et de patate douce.
Suivez la recette…
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1h
Ingrédients :
- 4 patates douces
- 3 ignames
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 200 gr de gruyère râpé
- sel et poivre
Préparation & Cuisson
Étape 1
Épluchez et coupez en morceaux les patates douces et les ignames.
Étape 2
Faites-les cuire à la vapeur pendant 1h de temps environ puis écraser le tout grossièrement à la fourchette.
Étape 3
Ajoutez-y un peu d’eau de cuisson et ensuite, mélangez le tout avec la crème fraîche liquide puis y ajouter la moitié du gruyère râpé, une pincée de sel et de poivre.
Étape 4
Versez le tout dans une moule préalablement beurrée, adaptée au four ; recouvrez du gruyère râpé et laissez gratiner pendant 10 minutes.
Une fois que c’est prêt, servez- vous.
Ce gratin peut être accompagné d’un bon plat de viande, de poulet, de poisson braisé ou de crevettes sautées.
Bonne dégustation Amigos!😋
Le temps de nous retrouver pour un prochain numéro je vous laisse sur cette pensée de Confucius: «Exige beaucoup de toi-même et attends peu des autres. Ainsi beaucoup d’ennuis te seront épargnés.»
