Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple et rapide de RIZ SAUCE CREVETTES.
Ingrédients pour 4 personnes
- 500g de riz longs grains
- 20 crevettes fraiches décortiquées
- 1 gousse d’ail
- Poivre
- 3 c à s de sauce soja
- 1 oignon
- 8 c à s de petits poids
- 2 petites carottes
- 1 pousse de feuilles d’oignon
- 1 c à s de graines de sésame
- Huile d’olive
- Assaisonnement au choix
Préparation
Dans un bol, mélanger une cuillère à soupe de sauce soja, la gousse d’ail hachée et un peu de poivre. Déposer les crevettes dans cette marinade et bien malaxer à la main pour qu’elles s’imprègnent.
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes environ.
Dans une sauteuse, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive (l’huile de palme ferait l’affaire, à défaut).
Faire dorer les crevettes 30 secondes de chaque côté.
Retirer les crevettes de la sauteuse et réserver.
Faire revenir dans la sauteuse l’oignon émincé et les carottes coupées en brunoise.
Cuire avec un fond d’eau jusqu’à ce que les carottes soient cuites. (Si vous aimez le croquant, ne laissez pas trop cuire).
Retirer l’excédent d’eau.
Ajouter alors le riz déjà cuit dans la sauteuse et mélanger.
Ajouter les graines de sésame, les petits poids, la sauce soja et les crevettes.
Mélanger délicatement, rectifier l’assaissonement si possible et laisser cuire quelques minutes de plus.
Recette facile à réaliser et accessible à tout type de régime alimentaire. Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter des steaks découpés en fines tranches, du poivron, de la tomate fraîche.
Vous pouvez accompagner votre plat d’une boisson digestive, suivant le régime alimentaire de chacun.
Bon appétit !
Recette proposée par Eulalie A.
