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Recette du bar rôti

Coucou les branchés, j’espère que vous êtes en pleine forme pour un bon programme du week-end…😎! Heureuse de vous retrouvez pour ce nouveau numéro de cuisine. Aujourdhui, je vous propose une recette très facile à réaliser et en plus savoureuse: « Le bar rôti ».

(N’hésitez pas à nous envoyer vos recettes suivies de votre nom ou pseudo et de votre pays  via le mail: Myafricainfos@gmail.com. Ce serait un honneur de les publier pour vous!)

Voici la recette du jour 👇

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 min

Temps de Cuisson: 20 min

Ingrédients :

  • 1 kg de bars
  • 3 gros oignons
  • 5 gousses d’ail
  • 1 petit morceau de gingembre
  • Du cumin
  • De l’anis
  • 2 grosses Tomates
  • 2 Echalotes
  • Du Beurre
  • 1 citron
  • Du persil
  • De l’ huile d’olive
  • sel et poivre
  • 1 cube d’assaisonnement ( facultatif)
Illustration bars rôtis- MyAfricaInfos

Préparation et Cuisson

Étape 1:

Préchauffez votre four à 210 °C (th. 7).

Etape 2

Ecaillez et videz vos bars. Ensuite rincez-les.

Étape 3

Epluchez les oignons, les échalotes, l’ail et rincez vos légumes.

Étape 4

Hachez le persil, coupez le citron et 1 oignon  en grosses rondelles; Coupez  les tomates en quartiers.

Étape 5

Réduire en purée l’ail, le gingembre, l’anis, le cumin, 2 oignons et les échalotes. Ensuite ajoutez une pincée de poivre, le cube d’assaisonnement et du sel à votre convenance. Mélangez le tout et garnissez vos bars à l’aide de la purée obtenue.

Étape 6

Huilez le fond de la plaque de votre four. Garnissez vos bars (de l’intérieur vers l’exterieur) de la purée obtenue et du persil. Disposez-les sur la plaque, puis y déposer le citron , les tomates et  les rondelles d’oignons. Pour couronner le tout, ajoutez une noisette de beurre.

Lire aussi: La recette du kédjénou d’escargots épicés

Étape 7

Enfournez pour une vingtaine de minutes. Une fois prêt,  Dégustez chaud avec des pommes de terre sautées ou des légumes de votre choix.

Bon appétit amigos.

« Reculer devant l’effort est renoncer d’avance à tout succès. » 😎 tchao!

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Edith DAK

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