Coucou les branchés, j’espère que vous êtes en pleine forme pour un bon programme du week-end…😎! Heureuse de vous retrouvez pour ce nouveau numéro de cuisine. Aujourdhui, je vous propose une recette très facile à réaliser et en plus savoureuse: “Le bar rôti”.
(N’hésitez pas à nous envoyer vos recettes suivies de votre nom ou pseudo et de votre pays via le mail: Myafricainfos@gmail.com. Ce serait un honneur de les publier pour vous!)
Voici la recette du jour 👇
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de Cuisson: 20 min
Ingrédients :
- 1 kg de bars
- 3 gros oignons
- 5 gousses d’ail
- 1 petit morceau de gingembre
- Du cumin
- De l’anis
- 2 grosses Tomates
- 2 Echalotes
- Du Beurre
- 1 citron
- Du persil
- De l’ huile d’olive
- sel et poivre
- 1 cube d’assaisonnement ( facultatif)
Préparation et Cuisson
Étape 1:
Préchauffez votre four à 210 °C (th. 7).
Etape 2
Ecaillez et videz vos bars. Ensuite rincez-les.
Étape 3
Epluchez les oignons, les échalotes, l’ail et rincez vos légumes.
Étape 4
Hachez le persil, coupez le citron et 1 oignon en grosses rondelles; Coupez les tomates en quartiers.
Étape 5
Réduire en purée l’ail, le gingembre, l’anis, le cumin, 2 oignons et les échalotes. Ensuite ajoutez une pincée de poivre, le cube d’assaisonnement et du sel à votre convenance. Mélangez le tout et garnissez vos bars à l’aide de la purée obtenue.
Étape 6
Huilez le fond de la plaque de votre four. Garnissez vos bars (de l’intérieur vers l’exterieur) de la purée obtenue et du persil. Disposez-les sur la plaque, puis y déposer le citron , les tomates et les rondelles d’oignons. Pour couronner le tout, ajoutez une noisette de beurre.
Lire aussi: La recette du kédjénou d’escargots épicés
Étape 7
Enfournez pour une vingtaine de minutes. Une fois prêt, Dégustez chaud avec des pommes de terre sautées ou des légumes de votre choix.
Bon appétit amigos.
« Reculer devant l’effort est renoncer d’avance à tout succès. » 😎 tchao!
