Coucou la famille; Espérant que vous soyez en superbe forme, je vous propose aujourd’hui en cuisine, une recette ancestrale vietnamienne transmise de génération en génération assez facile :Les Nems, que vous pourriez faire chez vous. Voici une recette de nems revisitée 👇:
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients
- 1 oignon coupé en petits dés
- 200 g de viande hachée
- huile
- persil haché
- sel, poivre
- un peu de gruyère râpée
- 2 œufs
- 1 œuf dur
- Galette de riz
- un peu de beurre fondu
Préparation et Cuisson
Étape 1
Faites revenir l’oignon avec la viande hachée dans un peu d’huile. Salez, poivrez et y rajouter le persil haché.
Étape 2
Une fois la viande cuite, laissez refroidir puis passez la au mixeur afin de ramollir le mélange.
Étape 3
Ajoutez le gruyère râpé, les 2 œufs, l’ œuf dur et mélangez bien le tout.
Étape 4
Trempez la galette de riz dans l’eau chaude et l’étaler sur une serviette propre. Disposez une quenelle de farce au milieu de la galette de riz, rabattre les 2 côtés sur la farce et roulez.
Répétez ainsi l’opération jusqu’à finition de la farce; (Mettre un peu de farce et confectionner des cigares.)
Étape 5
Badigeonnez vos nems et une plaque allant au four avec un peu de beurre fondu.
Étape 6
Disposez les nems sur la plaque et enfournez pendant 15 minutes environ jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Une fois que c’est prêt, servez-vous amigos! Bonne dégustation !😋
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Le temps de nous retrouver pour un prochain numéro, je vous laisse méditer sur cette pensée de Paulo Coelho:
«Quand on ne peut revenir en arrière, on ne doit se préoccuper que de la meilleure façon d’aller de l’avant.»
