Coucou les amours! Bienvenus dans ce nouveau numéro de recettes culinaires. Aujourd’hui nous ferons un petit tour aux Antilles…💃; Au menu, je vous propose la recette du “Blanc-manger”..miam.😋
Le blanc-manger est l’un des desserts les plus servis aux Antilles. Voici une des versions les plus faciles de ce dessert: “Le blanc-manger à la noix de coco” ; …C’est parti..
Pour 6 personnes
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min
Ingrédients
- 500 g de lait de coco
- 420 g de lait concentré sucré
- 50 g de noix de coco fraiche , râpée finement
- Zeste de 2 citrons verts , non traités
- 1 pincée de cannelle moulue
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 pincée de sel
- 1 gousse de vanille , égrenée
- 6 feuilles de gélatine ramollies dans un bol d’eau froide
Préparation et Cuisson
Étape 1
Dans une grande casserole à revêtement anti-adhésif, versez le lait de coco, la noix de coco râpée et le lait concentré sucré.
Étape 2
Ajoutez la cannelle, les graines de vanille, le sel et le zeste des citrons verts.
Étape 3
Remuez sans arrêt et portez le tout à ébullition à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez le rhum.
Étape 5
Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée; Mélangez bien le tout au fouet jusqu’à complète dissolution.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à flan ou dans des ramequins individuels, peu importe ce que vous avez à votre disposition.
Étape 7
Laissez refroidir avant de poser les blancs-mangers au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
Étape 8
Servez-vous amigos; vos blancs-mangers sont prêts! Vous pouvez les accompagner avec des ananas,,,miam trop bon. buena degustación 😋!
«La grandeur d’une bonne action se mesure rarement à la gratitude de celui qui en fut l’objet »: John Petit-Senn
