Coucou les amoureux du bon goût; je vous retrouve aujourd’hui dans un nouveau numéro de cuisine avec une belle surprise pour vous. Pour élargir nos connaissances en art culinaire nous avons fait appel à “La Maison d’Ed-el” une entreprise togolaise spécialisée dans l’art culinaire et le service traiteur: “La cuisine d’Ed-el”.
Comme recette du jour, la cuisine Ed-el nous propose du gâteau à l’ananas. Découvrons ensemble.
Pour 8 personnes
Temps de préparation: 45 min
Temps de cuisson: 45 min
Ingrédients
- 200g de beurre (20g pour beurrer le moule et 180 g pour le gâteau)
- 200g de sucre (50 g pour le caramel et 150 g pour le gâteau)
- 200g de farine de blé ou (100g de blé et 100g de maïzena)
- 6 oeufs
- 1 ananas moyen
- 1 moule rond de 18cm de diamètre
- 11g de levure chimique
- Sucre vanillé à volonté
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Préparation et cuisson
Étape 1:
Coupez l’ananas en rondelles et en fines lamelles. Disposez les dans une passoire et faites passer à la vapeur pendant 10 minutes afin d’égoutter les tranches d’ananas; ensuite laissez refroidir.
Étape 2:
Beurrez le moule avec une partie des 20g de beurre. Préparez ensuite le caramel avec les 50g de sucre. Une fois le caramel cuit, versez le directement dans le moule et faites en sorte que le caramel se répartisse sur tout le fond ainsi que les bords du moule.
Laissez refroidir le caramel, ensuite beurrez à nouveau le moule, tapissez le de fines couches de farine de blé et y disposer les tranches d’ananas selon votre goût.
Étape 3:
Faites fondre le beurre et laissez refroidir
Étape 4:
Dans un mixeur, mettez les 6 œufs et le reste du sucre(150g). Mixer le tout jusqu’à l’obtention d’ un mélange mousseux et blanchâtre.
Étape 5:
Ajoutez de la farine de blé(100g) et de maïzena (100g), la levure ainsi que le sucre vanillé au mélange. Mixez le tout.
Étape 6:
Y versez le beurre fondu; mélangez encore une fois et versez le mélange obtenu dans le moule
Étape 7:
Allumez votre four à 180°c thermostat 6 et enfournez votre gâteau.
Étape 8:
Après 35 minutes, portez un premier coup d’oeil et 10 minutes après plantez un couteau au fond du gâteau. Si le couteau ressort propre alors votre gâteau est cuit.
Étape 9:
Démoulez à chaud votre gâteau et laissez refroidir. ( possibilité de le mettre au frais) .
Cette recette nous a été offerte par la cuisine d’Éd-el. Retrouvez les mets de Éd-el via le lien suivant: https://www.facebook.com/La-cuisine-dEd-el-863968493952315/?referrer=whatsapp.
Bonne dégustation les amis.😋. Je vous dis à la prochaine sur cette pensée de Paulo Coelho
«Quand on ne peut revenir en arrière, on ne doit que se préoccuper de la meilleure manière d’aller de l’avant.»
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