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Cuisine: Comment faire facilement des Croissants briochés?

Salut les friends… J’espère que vous vous portez à merveille. Nous sommes dans le mois de l’amour, espérant que vous profiter bien de chaque instant avec vos amours; je vous propose une recette assez facile: “les Croissants briochés” pour vous permettre de mettre un truc sous la dent très vite les matinées. Puisque le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, pas question d’en faire l’impasse, par manque de temps, ou d’y avaler de tout et n’importe quoi, sans se faire plaisir et régaler vos papilles. Ça démarre donc en cuisine.

Pour 12 pesronnes
Temps de préparation: 15min
Temps de cuisson: 15 min

INGRÉDIENTS

  • 500 g de farine
  • 15 cl de lait
  • 1 oeuf
  • 60 g de beurre mou
  • 60 g de yaourt nature
  • 6 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de levure de boulanger déshydratée
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation et cuisson

ÉTAPE 1
Mélangez la farine, les levures, le sucre et le sel dans un récipient.

ÉTAPE 2
Ajoutez le lait, l’oeuf, le yaourt et le beurre puis pétrissez à la main jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte souple non collante.

ÉTAPE 3
Couvrez d’un torchon propre et laissez lever pendant 1h30 à température ambiante.

ÉTAPE 4
Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné et étalez-la en un long rectangle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

ÉTAPE 5
Découpez des triangles et roulez-les (en partant du côté le plus large) pour former les croissants.

ÉTAPE 6
Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

ÉTAPE 7
Couvrez la plaque d’un torchon propre et laissez lever pendant 45 minutes.

ÉTAPE 8
Préchauffez le four à 200°C.

ÉTAPE 9
Badigeonnez les croissants avec un peu de lait, à l’aide d’un pinceau.

ÉTAPE 10
Enfournez pendant 15 minutes.

ÉTAPE 11
Laissez tiédir avant de décoller les croissants. C’est prêt… Servez-vous et bon appétit.
Vous pouvez l’accompagner avec du thé, du café ou ce que vous voulez.

C’est fini, pour aujourd’hui, rendez-vous la semaine prochaine pour un nouveau numéro. D’ici là, portez vous bien… Ciao

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« Faites le premier pas avec foi. Vous n’avez pas à voir tout l’escalier, juste la première marche.» Martin Luther King

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Edith DAK

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