Hola mes amis! Je suis super contente de vous retrouver dans une nouvelle année. Voeux de bonheur à nous! cheers 🥂…
Ajourdhui nous sommes au Togo pour une recette simple facile et “fait maison”: salade de papaye verte à la Togolaise. Je vous laisse découvrir.
Pour 10 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Ingrédients :
- 4 papayes vertes
- 1 gros chou vert
- 500 g de carottes
- 1 oignon
- 300g de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cube de bouillon
- 2 boîtes de sardines
- ½ litre d’huile végétale
- Eau
- Sel
Préparation et cuisson
Étape 1: lavez et épluchez vos carottes et papayes non mures et râpez les.( Attention: Veillez à enlever les graines de papayes).
Étape 2: Lavez le chou et émincez-le dans une autre cocotte. Ensuite, dans un autre bol, émincez les oignons.
Étape 3: faites boullir les papayes et les carottes rapées , ensemble à feu moyen, pendant 10 minutes. Salez à votre goût.
Étape 4: Egouttez les dans une passoire et recueillir cette eau sur le choux émincé et réservez les légumes.
Faire une vinaigrette
Étape 5: Dans un mixeur, y mettre votre cube, le vinaigre, la Mayonnaise, ½ verre d’eau, les sardines, l’huile, et ajoutez 2 pincées de sel fin. ( vous avez le choix, mettre le sel à votre convenance mais attention à ne pas trop en mettre).
Étape 6: mixez le tout , jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Faire la salade
Étape 7: égoutez les choux dans une grande cocotte, y ajoutez les carrotes et les papayes ainsi que l’oignon émincé, et mélangez le tout.
À servir avec de la vinaigrette… Votre salade à la papaye verte est prête.
Si vous n’êtes pas allergique au gluten,alors tant mieux; dégustez votre salade avec un bon pain…😋
Sur cette pensée de George Eliot je vous dit à la prochaine.
«Il n’est jamais trop tard pour devenir ce que l’on aurait pu être ».
Bonne année à tous.👍
