Coucou les amoureux de la bonne bouffe. Un réel plaisir de vous retrouver comme à l’accoutumée, dans cette rubrique culinaire. Comme proposition de plat du jour, voici la recette de “Macaronis Gratinés à la viande hachée”. L’aventure commence maintenant : c’est parti!
Pour 2 personnes
Temps de préparation: 45min
Temps de cuisson: 30 min
Ingrédients
- 2 gousses d’ Ail
- 1 gros Oignon
- 2 c.à.s de Fromage râpé
- 1kg de viande hachée
- 125g de Tomate concentrée
- Sel
- Poivre noir
- Curry
- Piment en poudre
- 1/4 de verre de Vin blanc
- 3 c.à.s d’Huile d’olive
- 180 g de Macaroni
- Bouillon de cube ( facultatif)
Préparation et Cuisson:
Étape 1:
Dans une cocotte, portez de l’eau à ébullition et ajoutez du sel.
Étape 2:
Une fois que l’eau commence à bouillir, y incorporer les macaronis et Laissez cuire durant le temps indiqué sur l’emballage; ensuite, égouttez- les puis réservez.
Étape 3:
Hachez finement l’ail, Coupez en lamelles l’oignon.
Étape 4:
Dans une poêle avec de l’huile sur un feu doux, ajoutez l’ail et quelques minutes après ajoutez l’oignon et mélangez le tout.
Étape 5:
Dans une assiette, y mettre la viande hachée. Ajoutez une pincée de sel et de poivre. Ensuite ajoutez une pincée de curry au mélange dans la poêle. Une fois que l’oignon devient translucide, ajoutez la viande hachée; mélangez le tout et laissez mijoter à feu moyen durant 5 minutes et ensuite incorporez le vin blanc.
Étape 6:
Lorsque l’alcool s’évapore, ajoutez la tomate concentrée, mélangez une nouvelle fois et laissez encore mijoter 10 minutes environ; ensuite rectifiez l’assaisonnement au besoin ( vous pouvez ajouter le bouillon de cube dans ce cas si vous voulez).
Étape 7:
Ajoutez les macaronis au mélange remuez bien et déversez tout sur un plateau adapté à votre four. Saupoudrez un peu de fromage dessus et enfournez le tout durant 5 minutes, à une température de 200°C.
Étape 8:
Retirez votre plateau du four et servez ce délicieux repas dans un plat.
Bonne dégustation.😋
«La complétude d’une vie ne réside pas dans le nombre mais dans la qualité des années»: Dona Maurice ZANNOU
