Coucou mes amours….un beau jour se lève. Heureuse comme à l’accoutumée de vous retrouver dans un nouveau numéro de cuisine. Eh bien aujourd’hui , nous allons apprendre à faire de “la mayonnaise”. Eeeh oui, très facile de la faire vous même et chez vous. Vous n’aurez donc plus besoin d’en acheter. Attachez vos ceintures…,c’est parti! 😎
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 min
INGRÉDIENTS
- Batteur ou fouet électrique… ou à la main
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à café de moutarde
- 150 ml d’huile de tournesol
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre (ou un peu plus et de préférence du poivre blanc)
- 1 cuillère à café de vinaigre
Préparation
Étape 1: Dans une cuve ou dans un bol, mettez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’huile et de moutarde.
Étape 2: A l’aide d’un fouet manuel, mélangez en effectuant un mouvement de rotation afin de mêler la moutarde au jaune d’œuf. Tout en fouettant, ajoutez au fur et à mesure l’huile en filet. Continuez jusqu’à ce que l’huile ne soit bien incorporée.
Étape 3: Dès que le mélange devient épais,, assaisonnez de sel et de poivre et ensuite, y ajoutez le vinaigre.
NB: Tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Pour une mayonnaise plus aérée, utiliser l’œuf entier. Vous pouvez assaisonner la mayonnaise avec du citron, du gros poivre, ou du curry. Idéale pour des barbecues, des repas de famille, pour la conserver plus longtemps, mettez la au frais (dans un refrigérateur).
À tous les fanatiques de la mayo, Servez-vous à volonté.😋 Miam miam…
Agréable journée à vous avec cette pensée de Julien PERON :
“La qualité de vos pensées détermine la qualité de votre vie. Mettez votre attention de tous les jours sur les choses que vous aimez, les choses qui vous excitent, et alors vous serez sur le chemin d’une vie vraiment chouette !”
