Recette de Nems à la viande hachée

Coucou la famille; Espérant que vous soyez en superbe forme, je vous propose aujourd’hui en cuisine, une recette ancestrale vietnamienne transmise de génération en génération  assez facile :Les Nems, que vous pourriez faire chez vous.  Voici une recette de nems revisitée 👇:

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients

• 1 oignon coupé en petits dés
• 200 g de viande hachée
• huile
• persil haché
• sel, poivre
• un peu de gruyère râpée
• 2 œufs
• 1 œuf dur
• Galette de riz
• un peu de beurre fondu

Préparation et Cuisson

Étape 1

Faites revenir l’oignon avec la viande hachée dans un peu d’huile. Salez, poivrez et y rajouter le persil haché.

Étape 2

Une fois la viande cuite, laissez refroidir puis passez la au mixeur afin de ramollir  le mélange.

Étape 3

Ajoutez le gruyère râpé, les 2 œufs, l’ œuf dur et mélangez bien le tout.

Étape 4

Trempez la galette de riz dans l’eau chaude et l’étaler sur une serviette propre. Disposez une quenelle de farce au milieu de la galette de riz, rabattre les 2 côtés sur la farce et roulez.

Répétez ainsi l’opération jusqu’à finition de la farce; (Mettre un peu de farce et confectionner des cigares.)

Étape 5

Badigeonnez vos nems  et une plaque allant au four avec un peu de beurre fondu.

Étape 6

Disposez les nems sur la plaque et enfournez pendant 15 minutes environ jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Une fois que c’est prêt, servez-vous amigos! Bonne dégustation !😋

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Le temps de nous retrouver pour un prochain numéro, je vous laisse méditer sur cette pensée de Paulo Coelho:

«Quand on ne peut revenir en arrière, on ne doit se préoccuper que de la meilleure façon d’aller de l’avant.»