LE BLANC-MANGER À LA NOIX DE COCO

Coucou les amours! Bienvenus dans ce nouveau numéro de recettes culinaires. Aujourd’hui nous ferons un petit tour aux Antilles…💃; Au menu, je vous propose la recette du “Blanc-manger”..miam.😋

Le blanc-manger est l’un des desserts les plus servis aux Antilles. Voici une des versions les plus faciles de ce dessert: “Le blanc-manger à la noix de coco” ; …C’est parti..

Pour 6 personnes

Préparation: 15 min

Cuisson: 5 min

Ingrédients

• 500 g de lait de coco
• 420 g de lait concentré sucré
• 50 g de noix de coco fraiche , râpée finement
• Zeste de 2 citrons verts , non traités
• 1 pincée de cannelle moulue
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 1 pincée de sel
• 1 gousse de vanille , égrenée
• 6 feuilles de gélatine ramollies dans un bol d’eau froide

Préparation et Cuisson

Étape 1

Dans une grande casserole à revêtement anti-adhésif, versez le lait de coco, la noix de coco râpée et le lait concentré sucré.

Étape 2

Ajoutez la cannelle, les graines de vanille, le sel et le zeste des citrons verts.

Étape 3

Remuez sans arrêt et portez le tout à ébullition à feu moyen.

Étape 4

Ajoutez le rhum.

Étape 5

Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée; Mélangez bien le tout au fouet jusqu’à complète dissolution.

Étape 6

Versez la préparation dans un moule à flan ou dans des ramequins individuels, peu importe ce que vous avez à votre disposition.

Étape 7

Laissez refroidir avant de poser les blancs-mangers au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

Étape 8

Servez-vous amigos; vos blancs-mangers sont prêts! Vous pouvez les accompagner avec des ananas,,,miam trop bon.  buena degustación 😋!

«La grandeur d’une bonne action se mesure rarement à la gratitude de celui qui en fut l’objet »:  John Petit-Senn