Gratin d’igname et de patate douce

Hello la famille…j’ose croire que vous êtes en pleine forme et impatients pour un nouveau numéro de recettes culinaires. Aujourd’hui je vous propose une recette assez simple mais très savoureuse: Le Gratin d’igname et de patate douce.

Suivez la recette…

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1h

Ingrédients :

• 4 patates douces
• 3 ignames
• 25 cl de crème fraîche liquide
• 200 gr de gruyère râpé
• sel et poivre

Préparation & Cuisson

Étape 1
Épluchez et coupez en morceaux les patates douces et les ignames.

Étape 2
Faites-les cuire  à la vapeur pendant 1h de temps environ puis écraser le tout grossièrement à la fourchette.

Étape 3
Ajoutez-y  un peu d’eau de cuisson et ensuite, mélangez le tout avec la crème fraîche liquide puis y ajouter la moitié du gruyère râpé, une pincée de sel et de poivre.

Étape 4
Versez le tout dans une moule préalablement beurrée, adaptée au four ;  recouvrez du gruyère râpé et laissez gratiner pendant 10 minutes.

Une fois que c’est prêt, servez- vous.

Ce gratin peut être accompagné d’un bon plat de viande, de poulet, de poisson braisé ou de crevettes sautées.

Bonne dégustation Amigos!😋

Le temps de nous retrouver pour un prochain numéro je vous laisse sur cette pensée de Confucius: «Exige beaucoup de toi-même et attends peu des autres. Ainsi beaucoup d’ennuis te seront épargnés.»