Recette/ Les Haricots Sautés

Une recette africaine facile et très appréciée des Camerounais à découvrir absolument.

Portions: 4 personnes
Temps de préparation: 20min
Temps de cuisson: 40min

Les haricots sautés seront Prêts en 1 heure maximum. C’est parti!😋

 Voici les ingrédients:

• 1 kg de haricots rouge cuit
• 3 tomates coupées en dés
• 1 oignon coupé en julienne
• 1 poireau émincé
• Persil haché
• 3 gousses d’ail hachées
• 1 piment
• ½ tasse d’écrevisses séchées
• Sel et poivre
• 1 filet d’huile d’olive

NB: Il y a possibilité d’ajouter d’autres légumes que vous préférez.

Préparation et cuisson

Étape: 1
Dans une cocotte, faites revenir à feu doux les oignons en julienne avec le filet d’huile.

Étape: 2
Ajoutez les poireaux remuez et laissez les suer pendant 3 minutes.

Étape: 3
Ajoutez l’ail, les tomates et le piment. Salez et poivrez à votre goût. Remuez et laissez mijoter environ 10 minutes.

Étape: 4
Ajoutez les haricots et sans oublier de les remuer à nouveau, laissez mijoter le tout une bonne dizaine de minutes.

Étape: 5
Ajoutez les écrevisses, remuez et laissez mijoter encore 15 minutes.

Étape: 6
Ajoutez le persil haché, mélangez le tout de façon homogène et vérifiez l’assaisonnement.

Étape: 7
C’est prêt; Vous pouvez les déguster avec du bon pain. Bon appétit…savourez ce délicieux plat d’haricot sauté et on se dit à la prochaine…byeee.