Beignets d’haricots

Hello la famille! Une nouvelle aventure culinaire qui s’annonce pour le plaisir de vos papilles gustatives, 😋! En espérant que vous êtes en pleine forme, je vous propose une spécialité culinaire africaine facile à réaliser, une recette commune à plusieurs pays de la sous région ouest africaine mais qui se réalise de plusieurs façons: Les beignets d’haricots. Je vous laisse découvrir la procédure la plus simple!

Pour 4 personnes

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients:

• 400 g de farine de haricots blancs
• De l’eau
• Sel
• Une pincée de Potasse
• 1 Oeuf
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 oignons émincés
• De l’huile pour la friture

PRÉPARATION et CUISSON

Étape 1:

Mélangez bien la farine, l’ail, les oignons, 2 pincées de sel, la potasse, l’œuf et un peu d’eau jusqu’à obtenir une pâte bien épaisse.

Étape 2:

Sur un feu moyen, versez l’huile de friture dans une casserole. Dès qu’elle est bien chaude, en vous servant d’une cuillère à soupe, formez des petites boules avec votre pâte et faites-les frire jusqu’à l’obtention de beignets bien dorés.

Étape 3:

Recueillez-les ensuite dans une passoire. Vos beignets sont prêts!  À servir chaud simplement ou avec du piment si vous voulez !

NB: Vous devez au préalable moudre vos haricots blancs dans un moulin pour obtenir la farine.

Bonne dégustation et à la prochaine pour une nouvelle aventure!😉

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 « Le vrai bonheur ne dépend d’aucun être, d’aucun objet extérieur. Il ne dépend que de nous. »: Dalaï Lama